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La data è stata stabilita, ora non ci resta che decidere in che modo questa giornata potrà essere resa realmente speciale.
Occorre pensare a tutto: l’animazione per i bambini, la torta, gli invitati, la scelta tra un banchetto tradizionale, un rinfresco o un cocktail….insomma a voi il duro lavoro…a noi la possibilità di offrire dei consigli utili affinché la scelta sia quella giusta!
Il primo passo è trovare il luogo giusto che possa soddisfare appieno le vostre aspettative. La scelta del luogo del ricevimento è una delle prime decisioni da prendere.
 Se la scelta tende per una sala d’albergo o di una villa, occorre pensarci in tempo, le sale più belle sono prese d’assalto e la prenotazione è preferibile farla dai nove ai dodici mesi prima.
Occorre tenere in considerazione diversi fattori prima della prenotazione, ad esempio il budget che si intende spendere e la distanza dalla chiesa o dal municipio.
Molti alberghi prevedono la possibilità di una “visita nozze”, cioè far vedere ai futuri sposi come potrebbe essere allestito ed organizzato il tutto, accompagnando la coppia nella sala e mostrando il book fotografico delle cerimonie già avvenute.
Se avete la fortuna di avere a disposizione una antica villa , un piccolo castello o ancora una grande casa in campagna con un vasto giardino, allora potete dare spazio all’immaginazione creando un momento per voi e gli invitati ospitale ed avvolgente, organizzato con catering che allestiranno al meglio la location rendendola sicuramente unica e magica.
Il ricevimento nuziale, qualsiasi sia la scelta del luogo, può essere pianificato in diversi modi: pranzo, cena, buffet, cocktail.
Come scegliere quindi un menù?
Per il pranzo o la cena a tavola il menù perfetto prevede almeno cinque portate.
Anticipando con stuzzichini il primo piatto, esso potrà prevedere due scelte diverse, mentre il secondo piatto a scelta di carne o di pesce, andrà sicuramente seguito da un contorno servito a parte.
 Completa la cena ed anticipa la torta nuziale e\o un buffet di dolci, un tipico sorbetto di frutta fresca.
La durata ideale del pranzo e della cena è di circa due ore e mezzo.
È consigliabile per l’aperitivo iniziale e per la torta scegliere una sala diversa da quella del banchetto, tempo permettendo magari all’aperto. Un’alternativa al tradizionale pranzo è il buffet, da allestire con gazebo e tende. Il menù ideale per questo tipo di cerimonie prevede varie portate, allestite dagli chef con eleganza ed originalità.
Il buffet prevede comunque l’allestimento di tavoli e coperti, per fare in modo che ogni invitato possa sistemarsi a tavola comodamente.
Ultima alternativa è un cocktail in piedi, per salutare amici e parenti in una soluzione divertente e frizzante.
Il menù dovrà contenere una decina di proposte seguite da un piatto caldo e dall’immancabile torta nuziale.
Affinché la festa sia perfetta fondamentale sarà la scelta dei vini, è consigliabile abbinare ad ogni pietanza il vino appropriato; ma farsi consigliare da un buon sommelier risulta essere il modo migliore per non commettere un errore!
Qualunque sia la scelta dello stile, dal romantico all’innovativo, dal classico al rustico, fondamentale è che i prodotti siano sempre di ottima qualità e preferibilmente di stagione.
Il successo finale sarà assicurato, gli invitati entusiaste e a voi non resterà che godere il piacere di dividere questo momento con i vostri ospiti più cari!
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